🍴台味便當 · 辣味噌炒豬肉🍴炒蔥蛋🍴
大家晚安啊！❤️😙❤️
好久沒發文了！接下來一個禮拜貼文又要公休，因為我要出國！😎
好啦今天要跟大家介紹一本便當書【台味便當】！
翻著翻著覺得作者對於料理真的很講究，像是醬油就分了豆瓣醬油、黑豆缸底醬油、日本醬油。我發覺很多愛做菜的男生真的比女生還要講究耶！
這本食譜書中，文字的部分算是多的，感覺作者很喜歡文字（亂猜😂），每道便當都有一小段故事，超生動的，感覺的出來作者對料理的熱愛！
另外呢，這本書很大的特點是步驟圖超大（而且步驟圖怎麼可以拍的這麼講究），光是步驟圖就自己有一整面的篇幅，很適合邊看邊做唷
接下來為各位送上這道辣味噌炒豬肉，調味料我就用家裡現有的來替代，做出來真的超級好吃，推薦給大家！🤤
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🏷作法
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1 調醬汁：將薑（10克）、大蒜（3顆）磨成泥，加入味噌醬（2匙）、醬油（2匙）、味醂（4匙）、米酒（2匙）、辣豆瓣醬（2匙）攪拌均勻備用。
2 將洋蔥（1/4顆）、紅椒（1/4顆）及青椒（1/4顆）切絲、高麗菜（1/4顆）切大片。
3 於平底鍋內放入五花肉片（300克）煎上色。
4 加入高麗菜、洋蔥炒軟。
5 倒入步驟1醬汁拌炒到收汁。
6 加入紅椒及青椒拌炒到軟化即完成。
#台味便當 #高寶書版 #便當 #明蒂的廚房
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